Etwas unterhalb des Spätis auf der Zietenstraße befindet sich aktuell eine vollständig ausgestattete Gastroküche, wo mal ein koreanisches Restaurant entstehen sollte.
Aktuell bleibt die Küche und der dazugehörige Laden jedoch meist ungenutzt, weshalb die Idee aufkam, die Küche ab Anfang nächsten Jahres temporär an verschiedene Start-Ups im Bereich Gastronomie, oder Menschen die sich dahingehend ausprobieren möchten kostenfrei zu leihen.
Das Ganze läuft unter dem Thema „Zieten-Streetfood“, erwünscht sind also Gerichte, die man beim Auf- und Abflanieren auf der Zietenstraße spontan und entspannt auf die Hand mitnehmen kann. Bei Interesse – schreibt uns einfach eure Idee auf Instagram (spaetichemnitz) Telegram (t.me/spaeti_chemnitz), oder per Mail (spaeti@disroot.org) und wir schicken euch die Nutzungsvereinbarung und eine Inventarliste der Küche zu.
Bei besonders erfolgreichem Anlaufen eines Food-Konzepts besteht außerdem die Chance auf eines der 80 leerstehenden Ladengeschäfte entlang der Gießerstraße/Zietenstraße inklusive städtischer Förderung.